航天科技如何服务中国厨房？
很多人直到现在还想不明白，航天科技，跟中国厨房又能产生什么关系，怎么可能拿航天科技来赋能中国的厨房？毕竟，一个是高大上的全球前沿、尖端科技，另一个却是油熏火烤的油腻厨房。
日前，在“中国航天日”活动期间，方太正式被授予“国家航天局新闻宣传中心科普合作伙伴”称号，同时双方明确将进一步开展航天科技成果的转化交流。当天，方太还发布航天同源的科技成果：集成烹饪中心“云腾智驱引擎”，加上此前已经在方太洗碗机上全线应用的“应用航天工程思想”高能气泡洗技术，很多方太用户的厨房，其实已经感受到来自航天科技带给中国厨房的惊喜与改变。
公开数据显示：中国载人航天工程发展30年来，已有超过4000多项技术成果，被广泛应用于国民经济的各个行业。中国航天空气动力技术研究院高级工程师何敬玉透露，高精尖航天技术在国民经济建设过程中的带动作用将会逐渐增加，在民用的家电产品研发设计中，空气动力学在家电高端技术研发领域所占的比重逐渐提高。
厨电成为航天科技服务厨房的桥梁
仰望浩瀚星空，航天科技并非遥不可及，其已经深入和改变了人们的日常生活，最具代表性的就是北导导航系统。目前，航天科技的应用主要分为两类：一是直接成果、二是转化移植成果。
方太集成烹饪中心“云腾智驱引擎”，作为一款“融合航天技术原理”的革新科技，聚焦风机动力系统，以航天技术理论为灵感，通过动力增压技术、整流降噪技术、智能巡航技术三大核心技术，实现对“空间限制与动力需求”、“风量与噪音”“标准产品与复杂用户环境”的协调平衡，以航天理论和创新科技突破传统技术的瓶颈。
对此方太油烟机产品管理部部长董一龙回忆到，在方太从事油烟机等厨电产品研究10多年时间里，深入很多中国家庭厨房后，发现很多用户存在一个共同的需求，那就是面对厨房普遍狭小的空间，用户都希望油烟机效果好、噪音低。于是我们就只能从航天理论和科技中寻找创新的手段。
比如说，方太首创的“动力增压技术”让油烟机风量从15m³/min的提升至26.5m³/min，最大静压由320Pa增加至1200Pa，风机体积反而变得更轻薄。这正是方太科研人员从航天科技人员的空气动力学研究中获得了灵感，通过解决蜗壳型线、叶轮等限制，让风机内部扰动气流减少50%，不规则脉动产生的涡流噪音也相应减少，最终带给用户的是“猛火爆炒不跑烟”全新体验。
对于方太而言，不只是要推动航天科技的民用化，提升中国厨房的体验感，最终还是要解决烹饪带给用户的幸福感。面对中国厨房长期存在的“既想吸油烟效果好、不跑烟”和“又想低噪音、不扰民”冲突局面，方太“整流降噪技术”，就借鉴航天动空气动力学的同源技术，减少边界层分离、减少反向回流，实现对风道导流、增压、降噪效果的优化，最终油烟的流动效率提升近2倍，气动噪音下降3分贝。
正所方太集团副总裁孙利明所说，无论是航天科技，还是航天科普，已就不再停留于知识普及、产业教育的发展阶段，更是进入科技融合、赋能产业的全新阶段。目前，作为方太集成烹饪中心的核心技术，“云腾智驱引擎”已被应用于其全系列产品中，这不只是率先完成了航天科技服务中国厨房的落地，也是方太在中国厨电产业进一步夯实了科技领跑者的地位。
方太成航天科技赋能厨电的领路人
无论是逐梦星辰大海，还是品味人间烟火，对于中国航天的科技工作者，以及中国企业的创新者而言，都需要脚踏实地一步一个脚步，既要敢于“勇闯创新无人区”还要以高度严谨且长期的系统工程夯实和推动。
作为中国厨电产业的领跑者，更是厨电科技创新驱动的领路人，方太打造了全球尖端的厨电实验室、组建近千人的研发团队、每年坚持不低于5%的营收投入科研，并聚焦“空气、水、烹饪”三大核心推进基础性科研成果创新布局。
“创新驱动、创新引领、实现高质量发展、实现高水平自立自强，服务经济民生既是我们共同成功的密码与动力，也是前进的方向和目标”，国家航天局新闻宣传中心副主任崔喜斌在谈及授予方太科普合作伙伴时给出上述评价，并提出“强化科普合作的伙伴关系、强化航天科技成果转化交流、强化双方更多更广合作”等三点要求。
据悉，集成烹饪中心“云腾智驱引擎”并非方太首款航天同源科技的成果。就在今年初，方太与中国科学院力学研究所合作研发，将航天思想应用于洗碗机，研究参考拉瓦尔喷管对流体运动速度的极大加速效应，推新一代的高能气泡洗技术，让方太洗碗机可以轻松搞定“煲仔饭、蒸蛋、拔丝地瓜、陈年茶渍”，率先让中国家庭体验到采用航天科技赋能的洗碗机。
除了主导并承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，方太还参与修/制定国内外标准超130项，拥有超过7200件国内授权专利，其中发明专利数量超1600件，掌握厨电行业最大的技术创新“专利池”。此前发布的2021全球智慧家庭发明专利榜显示：方太不仅跻身20强，还蝉联厨电行业第一。
何敬玉则表示，“未来期待通过与方太集团开展深入、全面的技术交流合作，实现航空航天科技更好地服务于国家的民用产业，推动民营产业技术升级，实现我国民用空气动力学在家电研发领域的引领作用，打破国外技术在民用空气动力学的垄断”。