国产品牌全线领跑：方太洗碗机三项第一成就“洗碗专家”
中国家庭的洗碗问题，只能由中国企业、中国科技和中国创新来解决。原因并不复杂：在洗碗机进入中国市场的30多年时间里，前20多年由外资企业主导，但市场基本停滞。直到近10年，随着中国本土洗碗机企业崛起，市场才打破僵局，从2014年的6亿元攀升至2023年的112亿元，实现百亿突破。
2015年，被视为国产洗碗机发展元年，这一年中国企业方太原创发明的水槽洗碗机，让洗碗机以更适合中国厨房的形态打动消费者，进入这一领域的企业猛增，市场也迎来爆发式增长。经过一轮调整后，到了2023年，中国洗碗机市场更是迎来国产企业在技术、产品、市场等全线领跑：根据艾瑞报告，这一年，方太洗碗机在主流市场销量第一，实现国产品牌对外资品牌的引领。
用10年时间从崛起到超越，中国洗碗机企业又是如何做到的？从行业领军者方太身上或许能找到答案。2024AWE展上，一场「Hi-Tech，Hi Life」方太春季新品发布会吸引业内围观，当天方太不仅展示千人千面的洗碗方案，还发布洗碗机行业“三项第一”专利成果，即中国洗碗机清洗相关授权专利量第一，中国洗碗机高价值专利被引用第一，中国洗碗机节能环保相关授权专利量第一。显然，中国洗碗机市场的创新航道中，只有更懂中国厨房的科技创新者才能不断破局，推高产业价值链向高端转型并创造未来。
用专利说话，科技创新引领行业的缩影
纵观中国洗碗机市场的发展历程，以2015年和2018年为节点，分别为兴起期、爆发期、调整期。但，不管是高峰还是低谷，市场总在跌宕中向前，行业各种原创发明专利技术也一直推陈出新。国家工业信息安全发展研究中心和工信部电子知识产权中心刚刚发布的《中国洗碗机专利创新研究报告》显示，从数量到质量，近十年的洗碗机行业专利创新呈现蝶变向前。
从专利创新数量变化来看，2015年之前，洗碗机行业每年获得授权的专利数还不到200件；自2017年开始，每年专利申请数量突破1000件大关，2020年之后，更是每年都超过1800件。从专利创新质量变化来看，2015年起每年新增授权发明专利数呈现稳步上升趋势，2023年当年授权发明专利数达到456件，较10年前提升了近10倍。
专利数量和质量变化，彰显的是洗碗机行业及企业的创新活力，覆盖清洗功能、节能、智能化等的创新方向也指明了行业发展趋势：一是“清洗为王”，中国特色烹饪下更高效的净洗仍是主旋律，涌现出高能气泡洗、双面洗技术、万向喷淋技术等清洗技术；二是“本土化创新”延续，以方太水槽洗碗机原创发明为代表，彰显出扎根中国厨房需求的创新才是打破市场壁垒的关键；三是绿色节能“升级价值”，在功能之外用户更追求高品质生活，也推动行业价值链持续向高端转型。
截止今年2月，方太在洗碗机领域拥有的授权专利数达到1338件：其中清洗功效领域授权专利量达到790件；节能环保相关授权专利排名第一，高达99件；首创发明的“水槽式清洗机”是中国洗碗机领域被引用次数最多的一项专利技术，高达102次。三项专利第一的成就，支撑方太实现了中国洗碗机市场的全线引领，更掌握了行业发展的话语权。
方太洗碗机的引领并非偶然，而是扎根中国厨房需求进行科技创新“长期主义”的胜利。比如，方太推出三合一水槽洗碗机之前，就用了5年时间，走访40多个城市、1000多个家庭，提出186套概念方案，最终将汽车涡轮增压发动机搬进厨房，仅一款产品就获得百余项技术专利。再比如，被业内视为科技标杆的高能气泡洗技术，更是历时多年并持续创新中，从当年从潜艇清洗技术得到启发，并不断升级为当前的3.0模式，创造“一剥二冲三洗”的黄金净洗法则。
在厨电行业平均2%-3%的研发投入时，方太坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发，对重大项目研发投入更是不设上限、不设时限。除了国家认定的企业技术中心和中国合格评定国家认可委员会认可的实验室，方太在德国、日本等地也设立研究院，并与高校、科研院所合作，探讨研发创新洗碗机技术。正是这种长期主义，让方太洗碗机可以持续打破行业创新边界，成就行业全新气象。
更懂中国厨房，场景化清洗方案再造增长动能
“洗碗机是外国人用的东西，在中国厨房根本不好用”，很长一段时间，中国消费者的观念都是如此。这也让中国洗碗机市场在发展前期一直打不开局面。到底是用户需求不旺，还是企业没有找到需求？直到2015年方太入局，以水槽洗碗机面世一举撬动需求，才让行业打破品类固态并迎来市场发展的规模拐点。
短短五年内，方太洗碗机拉动中国洗碗机市场规模实现近10倍增长，凭一己之力拉开中国洗碗机市场增长帷幕。2023年，中国洗碗机市场洞察报告显示，在洗碗机主流价格段，方太全渠道销量第一，国产洗碗机迎来全面反超。正是方太在主流市场的引领，才带动了中国本土企业在洗碗机市场上从跟随者到引领者的“质的飞跃”。
企业的市场成绩都是用户主动投票的结果，方太之所以能打开用户心智，在于更懂中国厨房，更懂中国厨房的净洗需求。为完美解决从餐前的食材、到餐中的碗盘、再到餐后的水果清洗等烹饪全链路和全场景的清洗难题，提供餐前饭后更健康的净洗场景解决方案，方太在2021年率先推出“水槽洗碗机+嵌入式洗碗机”的双洗方案。以“双洗”协同方式，引领高端厨房净洗新范式，也打开市场发展的新空间。
另一方面则是千人千面的解决方案，在方太看来，每一类人群的净洗生活都是个性化的，每一种需求都值得用专业方案来满足。如果是新婚家庭，勾勒独特厨居风格、全域喷淋、智能感应，自由匹配净洗模式的一劲洗魔方V6能享受极致洗烘体验；如果是孕妈，水槽洗碗机E5能无需蹲起就能使用，高效洁净去农残更是关注饮食健康；如果是有孩的夫妻，就可以选择嵌入式洗碗机W1，日常三餐分腔洗只需20分钟，聚会时全腔洗，18套鲸量大容积能让锅碗瓢盆一次搞定……
在消费升级、懒人经济兴起、健康意识提升以及智能化技术升级背景下，洗碗机市场破局无外乎这些方面：更强效的清洗功能、更节能的模式、更智能化的体验、更个性化的净洗生活。这些，在方太创新推出的适合不同场景的净洗方案中都能找到答案，方太也持续为中国49416个家庭带来49416种生活方式。
对比发达国家市场的洗碗机渗透率，中国洗碗机市场仍有巨大发展空间。若每年渗透率以0.5%的比例提升，预计每年有望带来约250万台的新增量，对应的是130亿元的年销售规模。方太为代表的中国洗碗机企业从崛起到超越，让外界看到的是科技创新链接中国厨房痛点的新模式，加上在长期主义者的布局下，中国洗碗机市场也将稳健向前，冲击新的高峰。