不懂将就，才能讲究！方太集成烹饪中心按下厨电升维键

“安身之本，必资于食。凡事不宜苟且，而饮食尤甚。”汪曾祺先生所著《人间滋味》提醒世人：“吃食之道，在于讲究。”原本平凡无奇的菜品，经过一番讲究的烹饪，才能成为美味佳肴。厨房不过方寸之地，却最能直观反映老百姓的生活品质。多年来，厨电行业的蓬勃发展，正是源于厨电对人民生活品质的极大改善。

上个世纪80年代到90年代，厨电行业进入普及期，老百姓对厨电的关注点集中在健康和安全两方面。2000年以后，中国经济发展迎来“黄金十年”，随着人民生活水平普遍提升，老百姓开始注重厨房是否兼具实用性与美观性，促使中国厨电厂家苦练内功、不断创新，高端厨电发展渐入佳境。从2018年起，受到房地产市场政策变化等多方因素影响，厨电行业进入转型提质期，产品升级和迭代势在必行。

告别单一硬件升级 厨房生态向集成化进阶

近几年，80后和90后逐渐成为消费主体，而消费群体年轻化趋势必将带动家电需求变革，后有“懒人经济”和“健康经济”形成叠加效应，消费者对厨电的要求日趋多样化，不少消费者直接提出“内外兼修”的选品标准。

《中国厨房集成化白皮书》指出，年轻人更加喜爱外观精美、有设计感的产品，且愿意尝试各类新的应用功能。中年消费群体在购买厨电产品时考虑更加全面，例如空间问题，健康问题，孩子、父母的使用问题等等。由此可见，务实的消费者青睐于“既有面子、又有里子”的厨电产品，单一硬件升级无法满足其对家居设计和功能体验的多重要求。

毋庸置疑，不同人群、不同家庭组合的差异性，将会导致同一款产品在使用场景中的需求不尽相同。然而，相异的消费群体对美好生活的追求却是相似的，从中并不难找出一些共同诉求。

通过对消费者关于厨房空间和嵌入形式满意度的调查，《中国厨房集成化白皮书》明确指出，五成以上的用户家中厨台会经常出现不够用的情况，导致家中厨台面积不足的原因主要为家中厨具、小家电太多，而厨房面积太小。用户对于厨电产品嵌入的形式比较满意，希望将多款产品嵌入集成于一体。这一结论表明，用户期待拥有集成化的厨电产品，倾向于配备一套“微缩型”厨房。

真正的集成化不是“拼”而是“合”

目前，市面上的厨电集成产品分为集成灶和集成烹饪中心，具有节省空间、抽油烟效果好等优点。集成灶和集成烹饪中心均顶着“集成”光环，乍看之下，二者似乎区别不大，可是经过一番仔细对比，便能得出结论：集成烹饪中心才是“集成”二字的最佳代言人。

事实上，集成灶也有其独特优势，前两年集成灶曾进入市场爆发期，但由于品牌鱼龙混杂，产品质量良莠不齐，在一定程度上给消费者选购造成困扰，增速放缓在所难免。而集成灶真正的“病灶”在于产品局限于简单的拼凑，未能领悟“集成”的精妙所在。

首先，从安装方式来看，集成灶虽无需独立安装烟机，但需要分割厨台，迁就烟道位置，修改地柜结构。集成烹饪中心烟机与普通烟机安装一致，上下结构分开，无需切割台面，无需迁就烟道位置，无需占用地柜，有效节省空间，能够保持厨房风格完整。

其次，从烟机排烟方式来看，集成灶向下逆势排烟，在外接公用烟道面临阻力的情况下，

容易导致排烟不畅，而且会带来功率增加和噪声变大。集成烹饪中心向上排烟，顺油烟升腾之势，可以减少功耗。此外，由于排烟方式的差异，相比之下，集成烹饪中心的烟机清洁更为方便。

再次，比较二者的智能设计可知，多数集成灶无智能效果，仅部分产品具有烟机灶具联动功能，与智能家居发展趋势并不相符。集成烹饪中心不仅可以实现多机联动，还可通过手机APP实现远程操控，使用安全省心。据悉全新一代产品还即将联合大厂语音音箱“小度小度”，届时互联网公司和制造企业的联动又加深了一大步。

由于现代人生活节奏较快，处理家务事难免“将就”太多，“讲究”太少，殊不知“讲究”才是影响当下生活方式走向的重要力量。寻找生活中的幸福滋味，首先要从认真对待一日三餐做起。

因此，拘泥于“拼”的集成灶，充其量只能算是将就的集成厨电，难以应对快速变化的现代生活，集成厨电行业革新刻不容缓。方太依托多年积淀的厨电科技，即将在8月12日年度发布会上发布精心研发的集成烹饪中心Ⅱ代产品，将美学、科技、人文关怀巧妙融合，为消费者提供一站式烹饪体验，符合中国家庭厨房集成化需求。这不止是集成产品的简单升级，而是在重构整个厨房新生态，必将带领厨电行业破局升维。