解码高端全场景厨电：方太的蜕变与厨电业的未来
当消费提振、复苏关键之年的2023年，走到岁末。回望这一年中国厨电市场和产业变革，外界突然发现一场“跨越市场周期、重构厨房生态和家庭生活方式”的产业深层次蜕变，正在悄然兴起。面对家电、家居产业转型和厨电产业变革的时代浪花，厨电企业未来的发展方向和增长空间是什么？驱动产业击碎“天花板”的核心力量又在哪里？
想找到这些问题的答案，家电圈认为：首先要看到经历6年低迷期的厨电产业在回归稳健增长时，折射出来的两大变化：一是伴随厨电市场的发展成熟，产业正对摆脱房地产等关联行业的高度依赖，转向直击用户、经营用户的主动性经营破局，突破口就在创造用户更多的价值；二是基于主流消费群体的升级趋势仍在持续，家庭多元化场景下的产品、套系及方案加速落地，从新增需求到换新需求共同催化着一轮消费裂变，技术创新叠加商业模式顺势而变。
乘着市场复苏东风，厨电产业想扬帆起航，家电圈发现，众多厂商可以从领军企业方太在2023年的重磅动作中找到思路。这一年，方太推出的“高端全场景厨电”被业内视为未来发展道路的跃升。这不仅因为方太率先开创并落地高端厨电场景化发展先河，同时全场景厨电让厨房不再是用户单纯的烹饪为主的劳作空间，而是化身“高效烹饪、情感交流、全人群友好”的有机整体，让厨房成为用户与家人、朋友之间情感交流的家庭新社交中心，最终在颠覆厨电产业的传统赛道之际悄然开启厨电拥抱家居产业融合发展、引领家庭生活方式升维的序幕。
厨电产业变革的同频共振：场景重构是核心
过去的30年，厨电行业在中国市场经历多次的变革重组，从野蛮生长走向理性竞争，并最终步入产业的发展成熟期。最终，随着市场竞争从增量到存量，企业面临的挑战与变革愈发激烈：内卷加剧、产品迭代加速、企业不断洗牌。从传统价格战到降本增效再到寻找新增长点，如何突破产业的“天花板”成为厂商共同的课题。
在经历一轮下行周期后，受消费复苏和政策利好的影响，厨电行业2023年迎来复苏。奥维云网推总数据显示，2023年前三季度，厨卫大家电合计零售额规模1161亿元，同比增长3.4%。这一成绩的得来可谓不易：一是更多厨电经营者明显感受到消费意愿的变化，升级与降级并存；二是，当换新需求成为厨电主流时，传统模式下厨电产品升级和模块叠加，根本不能打动消费者，必须要找到新的突破口。
在这一局面下，构建发展新动能，建立消费欲望成为厨电厂商的发展共识。那么，什么样的产品和方案才能真正解决用户的痛点。这考验的不只是厨电企业产品创新能力，还有对新场景、新需求的洞察和满足能力。领军者方太再次领先一步，探索“高端全场景”赛道的机会点，通过重新思考烹饪体验的多变性和动态性、重新审视厨房场景的特殊性和复杂性、重新构建厨房生态甚至跳出厨房研究用户，从未来空间、产业价值和企业路径三个维度重构厨电产业。
在家电圈看来，从原创发明的水槽洗碗机、搭载NSP选择性过滤技术的净水机、首创“上排集成”形态，集智能与美学为一体的集成烹饪中心，再到现在的高端全场景厨电，实现了从直击用户需求的首创产品到创造用户价值的场景方案一体化覆盖，释放出领跑者方太持续聚焦用户对“智慧高效、悦目共享、至臻优雅的厨房新体验需求”的价值创造能力，并通过覆盖厨房空间“烹、洗、储”三大中心的全链路解决方案，为厨电发力新赛道赋予更大可能。
由此，高端全场景厨电，对于方太来说是“实力之下的水到渠成”，对于厨电产业来说则是“转型升级的顺势而为”。在家电圈看来，这更是撬动厨电行业下一个十年黄金发展期的起点。
高端全场景厨电的再造：经营用户的新范式
高端全场景厨电快速落地的背后，归根结底还是用户需求的升级主通道已经全面开启。因为，只有看到用户痛点、经营好用户需求，才能打破厨电产业天花板，驱动产业打开新增长空间。高端用户追求的是烹洗储一体化的餐厨解决方案，是打破单一烹饪工作而升级社交和情感中心的体验，是高品质共享生活方式的愉悦……这些，在方太高端全场景厨电再造的“人、厨房和社会”三维空间中都能满足。
相比很多只喊口号无法落地的方案，方太依托一系列智慧创新产品所打造的高端全场景厨电解决方案，让个性化、品质化厨居体验真正进入中国家庭。以“高端全场景厨电 方太玥影”为例，直击厨房生活空间，围绕用户在厨房的动线，打通“餐前、中、后”需求，将集成烹饪中心、洗碗机、净水机、热水器、冰箱等创新产品，通过业内首个集线上互联与线下体验、社交分享于一体的“智能厨房生态系统”——FOTILE FIKS 4.0智能生活家系统实现深度互联和交互，基于用户烹饪习惯，创造不同场景下产品的互联互动，为用户构建一站式智慧解决方案。
在方太高端全场景厨电的每一个环节中，人、机器、厨房之间的价值释放都成了一个整体，打破了产品生硬的功能性交互，跨界用户需求和厨房整体空间，从全局协同工作的角度完成不同套件之间功能、交互、操作之间的融洽。这种厨房全场景的定制，以主动能力重构厨房空间秩序，承载家的温度和幸福，创造智慧健康的厨房体验、悦目共享的厨居空间、至臻优雅的生活方式，也树立起中国厨电产业经营用户的新范式。
显然，高端全场景厨电的最大价值，在家电圈看来：不只是为方太建立了一条发展的新赛道和新引擎，还通过深耕用户差异化需求并提供完全可以自主定制的全场景厨电方案，让产业获得了在未来发展的路径、动力与支撑。
厨电产业的未来探索：聚焦用户价值创造
对于未来的中国厨房，到底是什么样？或许一千个观众心中有一千个答案。但重新思考烹饪，重新立足新场景探求满足各自需求的新生活方式，是厨房生态变革的基础。正是这样的重构，在主导着厨电行业的未来和方向。聚焦高端全场景厨电，方太的目标是让厨房成为“家的生活中心”，更尊重不同用户和家庭所追求的“个性化”和“专属化”定制，实现了企业科技创新实力与用户追求幸福美好生活的精准对接。
过去20年来中国厨电的快速生长，多是聚焦单品的竞争和较量，而现在从用户利益和体验出发，迈入厨房空间下场景的原创和引领，也倒逼产业的所有企业必须进行“硬件、软件、内容”等资源的全方位打通和整合。方太高端全场景厨电在推出之前，深度洞察中国685个城市约49416万户家庭，通过观察、倾听、调查、学习、研究新一代居住者们，这才有了其定位的“智慧高效、悦目共享、至臻优雅”的厨房新体验。
一直以来，方太立足用户需求，用创新科技驱动产品和方案的再造。此次，明确“高端全场景厨电”全新定位和赛道，方太的出发点还是用户，核心则是将传统厨电的二维空间打破，丰富厨电与人、家庭、社会的沟通和联接，实现三维空间下厨房生活跨越了烹饪的维度，真正拥有家庭社交、情感中心的属性，承载家的温度感与松弛感。
展望未来，站在厨电场景化发展的必经之路上，方太高端全场景厨电实现的是从产品思维向方案思维的颠覆，是从点式变革向全局探索的落地，最终实现的是基于厨房空间的首次跨界、跨行业整合。特别是，通过横向打通厨电与家居、家装和家电等多个行业，再造产品、重构场景和用户体验，在实现跨产业变革、激活消费新引擎基础上，赋予厨电产业未来的发展动能和视野。
伴随着市场变革、消费回暖，2023年的中国家电产业也行至年终。当厨电产业再度扬帆起航，方太给出的高端全场景厨电解决方案，正是当前产业破局的最优解，也让厂商对新一年的厨电市场充满期待和想象。